Principio de la p√°gina
LASA√ĎA DE ESPINACA Y LANGOSTINOS.

Ingredientes:
Para la pasta:
12 placas de lasa√Īa (pueden ser precocidas o las que necesiten cocci√≥n).

Para el relleno:
500 g de langostinos pelados y cocidos, cortados en trozos.
200 g de espinacas frescas, lavadas y picadas.
1 cebolla, picada finamente.
2 dientes de ajo, picados.
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de harina.
500 ml de leche.
100 g de queso parmesano rallado.
1 cucharadita de nuez moscada (opcional).
Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa de tomate:
400 g de tomate triturado o puré de tomate.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cebolla, picada finamente.
2 dientes de ajo, picados.
1 cucharadita de az√ļcar.
Sal y pimienta al gusto.

Para el montaje:
200 g de queso mozzarella rallado.


Paso a paso:
  • Precalent√° el horno a 180¬įC.
  • Prepar√° la salsa de tomate: En una sart√©n grande, calent√° el aceite de oliva a fuego medio. Agreg√° la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que est√©n tiernos y fragantes. Agreg√° el tomate triturado o pur√© de tomate, el az√ļcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente. Reserv√°.
  • Prepar√° el relleno: En una sart√©n grande, derret√≠ la mantequilla a fuego medio. Agreg√° la cebolla y el ajo picados y salte√° hasta que est√©n transparentes. A√Īad√≠ las espinacas picadas y cocina hasta que se hayan marchitado. Agreg√° los langostinos cortados en trozos y mezcla bien. Reserv√°.
  • Prepar√° la bechamel: En una olla mediana, derret√≠ la mantequilla a fuego medio. Agreg√° la harina y mezcl√° para formar un roux. Cocin√° por unos minutos hasta que adquiera un color dorado claro. Agreg√° la leche caliente poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocin√° a fuego medio-bajo hasta que la bechamel espese. Agreg√° el queso parmesano rallado y la nuez moscada (si la est√°s utilizando). Mezcl√° bien y sazon√° con sal y pimienta al gusto.
  • En un molde para lasa√Īa (o una asadera profunda), coloc√° una capa de salsa de tomate en el fondo. Luego, una capa de placas de lasa√Īa encima. Agreg√° una porci√≥n del relleno de langostinos y espinacas, seguida de una capa de bechamel. Repet√≠ el proceso hasta que hayas utilizado todo el relleno y la bechamel.
  • Termin√° cubriendo con el queso mozzarella rallado.
  • Horne√° la lasa√Īa en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el queso est√© dorado y burbujeante.
  • Dej√° reposar la lasa√Īa durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
LASA√ĎA DE ESPINACA Y LANGOSTINOS.

Ingredientes:
Para la pasta:
12 placas de lasa√Īa (pueden ser precocidas o las que necesiten cocci√≥n).

Para el relleno:
500 g de langostinos pelados y cocidos, cortados en trozos.
200 g de espinacas frescas, lavadas y picadas.
1 cebolla, picada finamente.
2 dientes de ajo, picados.
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de harina.
500 ml de leche.
100 g de queso parmesano rallado.
1 cucharadita de nuez moscada (opcional).
Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa de tomate:
400 g de tomate triturado o puré de tomate.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cebolla, picada finamente.
2 dientes de ajo, picados.
1 cucharadita de az√ļcar.
Sal y pimienta al gusto.

Para el montaje:
200 g de queso mozzarella rallado.


Paso a paso:
  • Precalent√° el horno a 180¬įC.
  • Prepar√° la salsa de tomate: En una sart√©n grande, calent√° el aceite de oliva a fuego medio. Agreg√° la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que est√©n tiernos y fragantes. Agreg√° el tomate triturado o pur√© de tomate, el az√ļcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente. Reserv√°.
  • Prepar√° el relleno: En una sart√©n grande, derret√≠ la mantequilla a fuego medio. Agreg√° la cebolla y el ajo picados y salte√° hasta que est√©n transparentes. A√Īad√≠ las espinacas picadas y cocina hasta que se hayan marchitado. Agreg√° los langostinos cortados en trozos y mezcla bien. Reserv√°.
  • Prepar√° la bechamel: En una olla mediana, derret√≠ la mantequilla a fuego medio. Agreg√° la harina y mezcl√° para formar un roux. Cocin√° por unos minutos hasta que adquiera un color dorado claro. Agreg√° la leche caliente poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocin√° a fuego medio-bajo hasta que la bechamel espese. Agreg√° el queso parmesano rallado y la nuez moscada (si la est√°s utilizando). Mezcl√° bien y sazon√° con sal y pimienta al gusto.
  • En un molde para lasa√Īa (o una asadera profunda), coloc√° una capa de salsa de tomate en el fondo. Luego, una capa de placas de lasa√Īa encima. Agreg√° una porci√≥n del relleno de langostinos y espinacas, seguida de una capa de bechamel. Repet√≠ el proceso hasta que hayas utilizado todo el relleno y la bechamel.
  • Termin√° cubriendo con el queso mozzarella rallado.
  • Horne√° la lasa√Īa en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el queso est√© dorado y burbujeante.
  • Dej√° reposar la lasa√Īa durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
¬© Copyright 2024 Artico. Todos los derechos reservados. Con tecnolog√≠a de Sana Commerce. Creado y dise√Īado por IOstrategy
¬© Copyright 2024 Artico. Todos los derechos reservados. Con tecnolog√≠a de Sana Commerce. Creado y dise√Īado por IOstrategy
.